Is popcorn gezond óf is het stiekem toch een dikmaker?

Mensen die op zoek zijn naar een lekkere snack zonder al te veel calorieën, komen vaak bij popcorn uit. Maar is popcorn wel echt gezond? En maakt het nog uit of je zoete of zoute popcorn eet? Wij leggen het je uit!

Dat popcorn gezonder is dan chips, is één ding dat zeker is. Popcorn is rijk aan antioxidanten en polyfenolen en daarnaast is het ook nog eens een goede bron van vitamine B1, B2 en ijzer. Maar, let op: niet alle popcorn is gezond.

Is popcorn gezond?

Als je popcorn zonder toevoegingen eet, dan bevat het slechts één enkel ingrediënt – mais. Bij het verhitten van de maïskorrel ontstaat er stoom aan de binnenkant, omdat het water in de korrel verdampt. Door de druk barst de schil open en ontstaat er popcorn. Als je popcorn op deze manier wordt klaargemaakt en je voegt er geen zout of suiker aan toe, is het zeker een gezonde snack. Helaas zijn er in de supermarkt maar weinig popcornmerken zonder toevoegingen te koop, dus als je gezond wilt snacken kun je het beste zelf popcorn maken.

Popcorn uit de supermarkt

Haal jij vaak je popcorn bij de supermarkt en dacht je al die tijd dat je gezond bezig was? Dan moeten we je helaas teleurstellen. Kant-en-klare popcorn uit de supermarkt is vaak gebakken in kunstmatig geharde vetten, ook wel transvetten genoemd. Deze vetten zijn allesbehalve gezond en dus niet goed voor de lijn. Daarnaast worden er vaak nog allerlei smaakjes aan popcorn toegevoegd: van zout en suiker tot chocolade en karamel. Hierdoor bevat popcorn vaak onnodig veel calorieën.

Zoet of zout?

Mocht je desondanks toch voor popcorn uit de supermarkt willen gaan, dan kun je wat betreft het aantal calorieën het beste voor zoute popcorn kiezen. Zoute popcorn bevat over het algemeen minder calorieën dan zoete popcorn. Eén schaaltje zoute popcorn van 40 gram bevat 151 kilocalorieën, terwijl zoete popcorn vaak minimaal 200 kilocalorieën bevat. Ga je voor zoute popcorn? Snack dan wel met mate. Te veel zout is ook niet goed voor je. De maximaal aanbevolen hoeveelheid zout op een dag is zes gram dus probeer deze grens niet te overschrijden.

Zelf popcorn maken

Vooralsnog is zelf popcorn maken de beste optie als je graag gezond wil eten. En gelukkig is dit helemaal niet zo moeilijk. Gooi een handvol maiskorrels in een verhitte pan (200°C) en zorg ervoor dat de bodem volledig bedekt is. Zet vervolgens een deksel op de pan, maar zorg er wel voor dat de stoom kan ontsnappen. Je kunt een klein beetje olie gebruiken om de warmte te geleiden en aanbranden te vermijden. Heb je al twee à drie seconden geen ‘plofje’ meer gehoord? Dan is de popcorn klaar!

Bron | Gezondheidsnet, Margriet Beeld | iStock